उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में लूलू माल के निकट एक विशेष प्रकार के रेस्टोरेंट की शुरुआत की गई है. इस रेस्टोरेंट में जलपान, भोजन और रात के खाने में सभी कुछ आर्गेनिक होगा. सुबह – सवेरे टहलने वाला का भी विशेष ध्यान रखा गया है. ऐसे लोगों के लिए जूस और अंकुरित चना आदि खाने को मिलेगा. जो लोग फास्ट फूड खाना चाहते हैं. उन लोगों के लिए पिज्जा और बर्गर भी उपलब्ध रहेगा. इस रेस्टोरेंट का उद्घाटन किसी वीआईपी से कराने के बजाय गाय से कराया गया. उद्घाटन के अवसर पर गाय को भोजन कराया गया.

यही नहीं लोगों को अगर अपने किचन के लिए रॉ मैटेरियल चाहिए तो वह भी यहां उपलब्ध कराया जाएगा. इससे किसानों को भी लाभ होगा और जो बेरोजगार हैं वे भी इस रेस्टोरेंट के डिलीवरी ब्वॉय या डिलीवरी गर्ल बनेंगी और लोगों को घर बैठे और यहां का खाना खाने का मौका मिलेगा. इसकी शुरुआत की है उत्तर प्रदेश के पूर्व डीएसपी शैलेंद्र सिंह ने और इस खास ऑर्गेनिक किचन का नाम है ‘ऑर्गेनिक ओएसिस’.