प्रयागराज के शिवकुटी में रहने वाली सुधा ने अचार बेचकर कीर्तिमान गढ़ा है. सुधा ने साल भर के भीतर 15 लाख रुपए का आचार देश भर में बेच दिया है. कोरोना काल के दौरान जब सारी दुनिया पर आर्थिक संकट का खतरा मंडरा रहा था. तो उसी वक्त सुधा ने फैसला लिया कि अब आत्मनिर्भर के क्षेत्र में खुद का काम करना है। सुधा एक साल से स्वादिष्ट अचार बनाने का काम करती हैं। वह कैमिकल रहित 11 प्रकार के स्वादिष्ट अचार बनाती हैं. देश के कोने-कोने तक उनके आचार का जायजा लेने वाले ग्राहक मौजूद हैं. खास बात यह है कि वह किसी भी मशीनरी का भी उपयोग नहीं करतीं है बल्कि अपने हाथों से अचार का निर्माण करती हैं। 

कोरोना के समय जब आर्थिक संकट आया तो सुधा ने अचार का व्यापार शुरू करने के लिए अपने पति से चर्चा की, पति ने बिना समय गवाएं ही इस पर काम करने के लिए हामी भर दी। शुरुआत में  इतनी धनराशि नहीं थी की एक बड़ा व्यापार शुरू कर सकें, इसलिए 50000 से काम  शुरू किया। आज सुधा के अचार उद्योग में 5 सदस्य टीम है।  अचार बनाने से लेकर लोगों के घर तक पहुंचाने का काम इन्हीं के माध्यम से होता है. सोशल मीडिया के माध्यम से उनका व्यापार बढ़ता है।